KOLOROWA SAŁATKA Z KWIATAMI OGÓRECZNIKA

Zasadziłam je w najpiękniejszym miejscu w ogrodzie, pielęgnowałam, plewiłam, podlewałam, chroniłam przed palącym słońcem, czy okrutnym gradem. Szukałam ostatnio informacji o mojej ukochanej roślinie, która jako jedna z nielicznych moich kwiatów, przepięknie się rozrosła i zakwitła. Co znalazłam?

Roślina o dużych, "owłosionych" liściach i drobnych niebieskich, różowych lub białych kwiatkach w kształcie gwiazdki jest dziś traktowana jak chwast i porasta głównie wilgotne łąki lub zaniedbane ogródki.                                                                   Źródło: http://kuchnia.wp.pl/

Rozbawiło mnie to niesamowicie, bo chwast stał się ozdobą mojego ogródka! Dobrze, że przynajmniej wykazuje właściwości prozdrowotne (moczopędne, przeciwzapalne, uspokajające i bakteriobójcze). Surowcem farmaceutycznym jest ziele ogórecznika (Herba Boraginis), czyli wysuszone górne ulistnione części pędów wraz z kwiatami. Ja póki co wypróbowałam same kwiaty (bardziej ze względów estetycznych, niż leczniczych).

KOLOROWA SAŁATKA Z KWIATAMI OGÓRECZNIKA
Składniki (2 porcje):
  • kilka liści sałaty masłowej
  • 1/2 awokado
  • 2 jajka
  • 1/2 ogórka
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • kilka gałązek koperku
  • kwiaty ogórecznika
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
Sałatę myjemy dokładnie i osuszamy na ręczniku papierowym. Szarpiemy ją na kawałeczki. Awokado obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jajka gotujemy na twardo lub półtwardo (wedle upodobań). Gotowe obieramy i kroimy na ćwiartki. Pomidorki kroimy na połówki, a ogórka w kostkę. Warzywa i jajka umieszczamy w miseczkach. Polewamy je jogurtem wymieszanym z (przeciśniętym przez praskę) czosnkiem, solą i pieprzem. Sałatkę dekorujemy posiekanym koperkiem i kwiatami ogórecznika. 


3 komentarze

  1. Przepiękne ! Aż chce się jeść. U mnie też królują kwiaty ostatnio ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzięki :-) Z miłą chęcią coś u Ciebie podpatrzę, bo dopiero zaczynam eksperymentować z kwiatami jadalnymi :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne