CIASTO JOGURTOWE PORZECZKOWO - AGRESTOWE

Bardzo delikatne ciasto jogurtowe z kwaśnymi owocami (w zasadzie można je zrobić z wszelkimi owocami sezonowymi). Wilgotne, proste do przygotowania i do tego przepyszne! Coś dla wielbicieli lekkich, typowo letnich ciast.

CIASTO JOGURTOWE PORZECZKOWO - AGRESTOWE
Składniki:
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 40 g masła
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g porzeczek czarnych
  • 400 g agrestu
  • 3 łyżki cukru brązowego
Owoce obieramy z szypułek, myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Mieszamy je z brązowym cukrem.
W głębokiej misce miksujemy ze sobą całe jajka, cukier oraz cukier waniliowy na jasną, puszystą masę. Dodajemy rozpuszczone (wystarczy 1 minuta w mikrofalówce) i ostudzone masło, jogurt i ekstrakt waniliowy. Miksujemy całość. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszamy ciasto delikatnie (tylko do połączenia się składników). Ciasto przekładamy do foremki (u mnie o wymiarach 30 cm x 30 cm) i wyrównujemy je z wierzchu. Wykładamy owoce. Pieczemy całość około 35-40 minut. Najlepiej po upływie wyznaczonego czasu skręcić piekarnik, ciasto przykryć folią aluminiową i tak zabezpieczone pozostawić na 15 minut w ciepłym piekarniku.





1 komentarz

  1. gotowaniena1028 lipca 2014 22:33

    Ciasta z owocami sezonowymi są najlepsze! ;) Z agrestem w cieście jeszcze się nie spotkałam, a to ciekawy pomysł :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.