FOCACCIA Z KOLOROWYMI POMIDORKAMI

Pieczywo pochodzące z Italii. Podawane jest często przed posiłkiem dla zaspokojenia pierwszego głodu lub do innych potraw jako dodatek. Można przekroić je na pół i wypełnić ulubionymi składnikami (sałatą, grillowanym mięsem, fetą). Ja dodałam pomidorki koktajlowe, sól morską i oliwę z oliwek...mniam!
Przed przystąpieniem do pracy koniecznie zapoznaj się z moim postem o cieście drożdżowym.

FOCACCIA Z KOLOROWYMI POMIDORKAMI
Składniki:
  • 15 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 3/4 szklanki letniej wody
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej typ 550
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
ponadto
  • pomidorki koktajlowe
  • oliwa z oliwek
  • sól morska
  • suszone zioła
Wodę podgrzewamy. Odlewamy do garnuszka 1/4 szklanki wody, dodajemy do niej cukier i drożdże. Mieszamy całość. Odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce na 10 minut.
Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy sól, oliwę, aktywne drożdże i pozostałą wodę. Zarabiamy gładkie i jednolite ciasto - powinno łatwo odchodzić od brzegów miski i od ręki. Z wierzchu podsypujemy je mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie przekładamy je na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (można wykorzystać tę dużą blachę, która jest w każdym piekarniku). Ponownie odstawiamy całość w ciepłe miejsce na około 30 minut. Następnie wykładamy przekrojone na pół pomidorki (wbijamy je delikatnie w ciasto). Palcami robimy dziurki w cieście. Wypełniamy je oliwą. Całość oprószamy solą morską. 
Pieczemy chlebek 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C (spód i wierzch powinny się ładnie zarumienić). Ciepłą focaccię kroimy na kawałki i podajemy z oliwą wymieszaną z suszonymi ziołami.







Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne