HAMBURGER WOŁOWY Z RUKOLĄ I GUACAMOLE

Największym fanem domowych hamburgerów jest moja mama. Co jakiś czas dopada ją fast-food'owy głód i prosi, żebym przygotowała coś na niedzielny obiad. Postanowiłam połączyć jej ulubione mięso z moją ulubioną pastą. Do tego oczywiście własnoręcznie przygotowane pieczywo.

HAMBURGER WOŁOWY Z RUKOLĄ I GUACAMOLE
Składniki (7 hamburgerów):
hamburgery
  • 1/2 kg mięsa wołowego 
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 ogórki konserwowe
  • 5 jabłuszek kaparowych
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 25 ml zimnej wody
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta chilli
  • 2 łyżki oleju do smażenia
ponadto
Wołowinę (powinna mieć 20% tłuszczu) mielimy z cebulą, ogórkami konserwowymi, kaparami i czosnkiem.
Dodajemy musztardę, pietruszkę i przyprawy. Zarabiamy z zimną wodą. Formujemy przyjemną w dotyku mięsną kulę. Dzielimy ją na części i robimy kotlety (o średnicy naszej bułki). Smażymy je na dobrze rozgrzanej patelni przez 5 minut z jednej strony i 4 minuty z drugiej.
Bułki hamburgerowe rozcinamy i podpiekamy na suchej patelni.
Na dolnej części bułki rozsmarowujemy ketchup (najlepiej pikantny), układamy garść listków rukoli i plasterek pomidora. Następnie wykładamy mięsko i 3 solidne łyżki guacamole. Całość przykrywamy drugą połówką bułki. 




Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne