PSTRĄG ZAPIEKANY Z ZIEMNIAKAMI

Do tej pory danie to przygotowywałam w rękawie do zapiekania mięsa. Skóra ryby przygotowanej w ten sposób nigdy jednak nie była chrupiąca. Z racji tego, że my lubimy chrupiącą skórę przygotowałam dziś pstrąga w naczyniu żaroodpornym. Porcje wyszły pokaźne, ale nic się nie zmarnowało. Można podawać z ugotowanymi na parze brokułami.

PSTRĄG ZAPIEKANY Z ZIEMNIAKAMI
Składniki (2 porcje):
ryby
  • 2 pstrągi patroszone
  • 1 łyżka masła
  • pęczek koperku
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • pieprz
ziemniaki
  • 6 średnich ziemniaków
  • 1 por
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • pęczek pietruszki
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli morskiej
Ryby myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Nacieramy je solą oraz pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Koperek siekamy drobno. Mieszamy go z miękkim masłem. Tak przygotowaną mieszanką nacieramy w środku każdą rybę.
Ziemniaki obieramy i kroimy w grube plasterki. Mieszamy je z obranym i pokrojonym w plasterki czosnkiem, oliwą, pokrojoną w ósemki cebulą, porem pokrojonym w drobną kostkę, posiekaną pietruszką i chili oraz z solą. Wkładamy całość do brytfanki lub naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na około 20 minut. Od czasu do czasu mieszamy.
Gdy ziemniaki zaczynają się rumienić na wierzch  wykładamy ryby i pieczemy jeszcze około 15-20 minut. Podajemy z warzywami ugotowanymi na parze i cytryną.

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne