TZATZIKI

Jeden z Naszych ulubionych dodatków do dań z grilla (zwłaszcza do karkówki). Co prawda dip ten wywodzi się z Grecji, ale mi najbardziej smakuje ze świeżym, polskim czosnkiem (okrutnie ostrym). Przygotowuje się go bardzo szybko.

TZATZIKI
Składniki:
  • 1 długi ogórek szklarniowy
  • 2 ząbki polskiego czosnku (najlepiej świeżego)
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • sól
  • pieprz
Ogórka myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na cztery części. Z każdej nożem wycinamy miękki środek. Pozostały miąższ (ja nie usuwam skórki) kroimy w kostkę. Dodajemy jogurt grecki i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wolę, gdy kawałeczki ogórka pozostają jędrne i soczyste, dlatego doprawiam dip solą i pieprzem tuż przed samym podaniem. Jeśli boicie się, że ogórki zbyt mocno puszczą sok lub chcecie sos przechowywać dłużej w lodówce, posólcie osobno ogórki pokrojone w kostkę, a nadmiar wody odlejcie. Dopiero teraz dodajecie pozostałe składniki. 

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne