BURGER BBQ

Uwielbiam niedziele! Gdy mąż zajmuje się Anielą, ja mam czas dla siebie. Dziś postanowiłam poszerzyć wiedzę z zakresu fotografii kulinarnej w czym bardzo pomogła mi książka "Fotografia kulinarna. Od zdjęcia do arcydzieła", którą zamówiłam w księgarni internetowej BookMaster. Cudowne zdjęcia autorki książki sprawiły, że zrobiłam się bardzo głodna. Na duży głód polecam tego hamburgera domowej roboty. Z moim ulubionym, pikantnym sosem BBQ i chrupiącym plasterkiem bekonu. Niezbyt fit, ale jak smacznie!

 BURGER BBQ

Składniki (4 bardzo duże porcje lub 6 mniejszych)
hamburgery
  • 1/2 kg mięsa wołowego 
  • 1 cebula czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 ml zimnej wody
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • szczypta chilli
  • 2 łyżki oleju do smażenia
dodatkowo
  • sos BBQ
  • majonez
  • sałata masłowa
  • pomidor
  • 4 ogórki korniszony
  • 1 czerwona cebula
  • 8 plastrów boczku surowego w plasterkach
  • bułki hamburgerowe
Wołowinę (powinna mieć 20% tłuszczu) mielimy z cebulą i czosnkiem.
Dodajemy sos Worcestershire i przyprawy. Zarabiamy mięso z zimną wodą. Formujemy przyjemną w dotyku mięsną kulę. Dzielimy ją na części i robimy kotlety. Smażymy je na dobrze rozgrzanej patelni (wysmarowanej tłuszczem) przez 5 minut z jednej strony i 4 minuty z drugiej.
Plastry boczku smażymy na rozgrzanej, suchej patelni grillowej. Smażymy do czasu, aż tłuszcz się nie wytopi. 
Bułki hamburgerowe rozcinamy i podpiekamy na suchej patelni grillowej.
Na samym spodzie rozsmarowujemy majonez, potem układamy zieloną sałatkę, plastry pomidora, ogórka, cebuli i bekonu. Następnie wykładamy mięso. Całość polewamy obficie sosem BBQ.


Wpis powstał we współpracy z księgarnią internetową BookMaster.pl
Księgarnia Internetowa BookMaster.pl

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne