SOK TRUSKAWKOWY

Sezon na przetwory uważam za otwarty. Obecnie przygotowuję wszystko co truskawkowe. Te soki robi się w pięć minut. Najlepiej przechowywać je w niewielkich buteleczkach lub słoiczkach, bo po otwarciu trzeba je bardzo szybko wypić (lubią się psuć). Polecam "lemoniadę" z sokiem truskawkowych lub gorącą herbatę z jego dodatkiem.
W ten ten sam sposób można przygotować soczki z malin, wiśni, aronii, poziomek, jeżyn, agrestu, porzeczek.

SOK TRUSKAWKOWY

Składniki (10 butelek po 200 ml):
  • 2 kg truskawek
  • 350 g cukru  
Butelki dokładnie myjemy i wyparzamy gorącą wodą.
Truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek i kroimy na ćwiartki. Rozkładamy je do butelek, tak by były ściśle w nich upakowane. Co jakiś czas przesypujemy owoce cukrem (na każdą butelkę przypada 7 łyżeczek cukru). 
Wszystkie butelki zakręcamy mocno.
Soki pasteryzujemy na mokro (patrz pasteryzacja na mokro przetwory zimne) 20 minut. 
Po otwarciu soczki przechowujemy w lodówce.

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne