CIASTECZKA MARCHEWKOWO-OWSIANE

Bardzo smaczne i szybkie do zrobienia, zdrowe ciasteczka z marchewką i płatkami owsianymi. Można przełożyć je ulubioną konfiturą, dzięki której zmiękną i będą się wręcz rozpływały w ustach. Moja Aniela woli jednak, gdy ciasteczka są bez żadnych dodatków. Lubi rzeczy, które może rozgryzać swoimi pierwszymi ząbkami i które odpowiednio chrupią. Dla każdego coś pysznego!

CIASTECZKA MARCHEWKOWO-OWSIANE

Składniki:
  • 3 średnie marchewki
  • 1 pełna łyżka płatków owsianych
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 120 g masła
ewentualnie
  • 1 słoiczek dżemu/konfitury truskawkowej
Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Odciskamy je i sok wylewamy (oczywiście można wypić). 
W dużej misce łączymy pozostałe suche składniki. Dodajemy marchewki i pokrojone w kostkę, zimne masło. Szybko zarabiamy ciasto. Gotowe owijamy folią i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Po upływie wyznaczonego czasu rozwałkowujemy ciasto (najlepiej między dwoma arkuszami papieru do pieczenia) na grubość 3 mm. Wykrawamy ciasta (jeśli ciasto zbyt się rozgrzało i nie chce się odkleić od pergaminu, to całość ponownie umieszczamy w lodówce na 15 minut). Następnie układamy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 170*C. Najlepiej obserwować ciastka, bo lubią się przypalić. Studzimy je. Zimne przekładamy konfiturą i sklejamy parami.



2 komentarze

  1. Jakie przeurocze cudeńka! Aż ślinka sama cieknie :) Pozrawiam ;)
    http://alternatywypiecipol.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, ale super ciasteczka! Koniecznie je wypróbuję

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne