O tym, że aronia to jeden ze zdrowszych owoców nie muszę chyba nikomu mówić. Pozytywnie wpływa na kondycję naszych naczyń krwionośnych, zapobiega odkładaniu się cholesterolu i chroni przed chorobami serca.
W naszym ogródku rośnie duży krzaczek tych owoców. Wystarczy i na sok dla Anieli i na naleweczkę dla starszych domowników.
Ja dodaję ten sok do mocno zmrożonej wody. Taki cierpki napój działa orzeźwiająco!
SOK Z ARONII
Składniki (1 litr soku):
- 1 kg aronii
- 300 ml wody
- sok z 2 cytryn
- 400 g cukru
Aronie obieramy z szypułek, myjemy dokładnie i przenosimy do dużego garnka. Blenderem rozcieramy owoce (niezbyt dokładnie). Dodajemy do nich wodę i gotujemy na wolnym ogniu 20 minut (od zawrzenia). Gorące owoce przelewamy na sito o drobnych oczkach wyłożone gazą. Do czystego soku dodajemy cukier i sok z cytryny. Mieszamy. Rozlewamy syrop do małych, wyparzonych buteleczek (u mnie po 200 ml) i pasteryzujemy go 15 minut (patrz
pasteryzacja na mokro przetworów gorących).
Brak komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.