ZAPIEKANKA RYŻOWA Z PULPECIKAMI Z INDYKA

Pyszne, aromatyczne i lekko pikantne, łatwe do zrobienia danie jednogarnkowe. To propozycja na obiad, który przygotowuje się bardzo szybko.

Uwielbiam mięsa zmiksowane z różnorodnymi przyprawami. Tu wykorzystałam Vegetę Natur DO MIĘS, Vegetę Natur i Vegetę Natur PIKANTNĄ Z CHILI. Prawdziwa eksplozja smaku i zapachu.

ZAPIEKANKA RYŻOWA Z PULPECIKAMI Z INDYKA

Składniki (5 porcji):

ryż

2 szklanki ryżu jaśminowego
3 szalotki
50 g masła
3 szklanki wody
1 łyżka przyprawy Vegeta Natur
1 łyżka przyprawy Vegeta Natur PIKANTNA Z CHILI
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki przecieru pomidorowego

pulpeciki z indyka

500 g mięsa z indyka (np. z filetu lub udźca)
2 żółtka
2 ząbki czosnku
1 średnia cebula
2 łyżki świeżej, posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka przyprawy Vegeta Natur DO MIĘS
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki białego pieprzu
parmezan (lub inny ser twardy)

dodatkowo

groszek cukrowy
młoda marchewka

Przygotowujemy pulpeciki.
Mięso z indyka płuczemy, osuszamy i mielimy (tarcza o drobnych oczkach) razem z czosnkiem i cebulą. Do mięsa dodajemy posiekaną bardzo drobno natkę pietruszki, przyprawy oraz żółtka. Łączymy wszystkie składniki.
Przygotowujemy ryż.
Ryż płuczemy. Rozkładamy go na dnie naczynia żaroodpornego. Układamy na nim szalotkę pokrojoną w piórka. Wiórki masła rozrzucamy po powierzchni. Wszystko zalewamy zalewą (woda, Vegeta, przecier pomidorowy, sól i pieprz). Wkładamy ryż do piekarnika i pieczemy około 40 minut w 180*C.
Następnie łyżką nabieramy niewielką ilość mięsa i tak tworzymy na powierzchni ryżu pulpeciki. Posypujemy je startym parmezanem lub innym serem twardym i zapiekamy kolejne 20 minut.

Zapiekankę podajemy z ugotowanymi na parze warzywami (polecam groszek cukrowy i młodą marchewkę).