BUŁECZKI BAO Z MIĘSEM I PIKANTNYM SOSEM

Coś niesamowicie pysznego! Delikatne w smaku, puszyste bułki bao, aromatyczne mięsko i obłędny sos z papryczkami chili. Elementem chrupiącym są solone orzechy nerkowca. Nie może oczywiście zabraknąć świeżych ziół. Do tego dania będę jeszcze z pewnością wracała, bo zakochała się w nim cała moja rodzina.

BUŁECZKI BAO Z MIĘSEM I PIKANTNYM SOSEM

Składniki:
mięso
  • 200 g mięsa wołowego
  • 1 filet z indyka
  • 5 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki imbiru 
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
sos
  • 3 łyżki majonezu
  • marynowane papryczki chili (około 4 sztuk)
  • 1 pęczek zielonej cebulki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • szczypta pieprzu
  • sok z 1 limonki
dodatkowo
  • bułki bao
  • pęczek kolendry/natki pietruszki
  • solone orzechy nerkowca/orzechy ziemne
Przygotowujemy mięso.
Mięso myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i mielimy (tarcza o drobnych oczkach).
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy wszystkie przyprawy. Mieszamy i dorzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dokładamy zmielone mięso. Smażymy. Gdy mięso będzie gotowe dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory z puszki. Dusimy mięso pod przykryciem 15-20 minut.
Przygotowujemy sos.
Do majonezu dodajemy posiekane, marynowane papryczki chili (lub inny kwaśny dodatek np. marynowane papryczki pepperoni lub korniszony), posiekaną zieloną cebulkę i ząbek czosnku. Dodajemy pieprz, ocet i sok z limonki. Mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
Gotowe bułeczki bao wypełniamy mięsem. Polewamy je sosem, oprószamy posiekanymi orzechami i posypujemy pokrojoną kolendrą.

Brak komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne