SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z PORAMI

Przepyszna sałatka śledziowa z porem i dużą ilością koperku. Ryby zawsze kupuję w sklepie rybnym. Nie polecamy tych w wiadereczkach (z marketów). Przetestowałam kilka różnych firm i nie smakowały najlepiej. Do tej sałatki trzeba kupić ryby w zalewie octowej.

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z PORAMI

Składniki:

• 4 płaty śledzia w zalewie octowej
• 1 por
• 1/2 jabłka
• 5 korniszonów
• 1 duży pęczek świeżego kopru
• 200 g śmietany 18%
• pieprz do smaku
• ewentualnie sól

Pora kroimy wzdłuż na dwie części, płuczemy dokładnie  i siekamy w cienkie półtalarki. Przelewamy je wrzątkiem i odstawiamy na sicie, żeby ociekły.
Płaty śledziowe płuczemy pod bieżącą wodą. Kroimy je w niewielką kostkę. Korniszony i obraną połówkę jabłka kroimy w drobniutką kosteczkę. Koperek siekamy.
Lączymy wszystkie składniki w misce. Dodajemy śmietanę i sporo mielonego pieprzu. Mieszamy całość.