PIEROGI Z JAGODAMI

 

Prawdziwy letni przysmak. Moje ukochane pierożki z jagodami, kwaśną śmietaną i grubą warstwą cukru. Od razu przypominają mi się wakacje u mojej babci Rózi w Stróży. Proste do zrobienia, jeśli ma się dobry przepis na ciasto. A ja Wam niedawno zdradziłam mój i tutaj Wam go przypomnę ;-)

PIEROGI Z JAGODAMI

Składniki (30-40 pierożków):

• ciasto na pierogi
• 1 litr jagód
• cukier

dodatkowo

• śmietana 18% 
• cukier do oprószenia

Ciasto na pierogi zarabiamy według przepisu podanego w tym wpisie: klik.
Jagody płuczemy i suszymy. Nie mieszamy owoców z cukrem, żeby owoce nie puściły soku (cukier będziemy nakładać osobno).
Nakładamy niewielką ilość cukru i łyżeczkę owoców na wykrojone z ciasta placki. Sklejamy dokładnie brzegi. Przygotowujemy je partiami. Ja poszczególne partie przechowuję w zamrażarce do czasu, aż nie będę ich gotowała. Tak przygotowane pierożki gotujemy w osolonej wodzie (pierogi zawsze wrzucamy do gotującej się wody). Po ponownym zagotowaniu zmniejszamy ogień do średniego i gotujemy pierożki przez około 3-4 minuty licząc od czasu wypłynięcia ich na powierzchnię wody. Wyławiamy je i podajemy z ulubionymi dodatkami ( u nas rządzi śmietana i cukier).