DOMOWA KONSERWA (NA KANAPKI)


Przepyszna konserwa na kanapki. Najlepsza jaką jadłam. Pachnie obłędnie. Smakuje zdecydowanie lepiej od tych dostępnych w sklepach. 

DOMOWA KONSERWA (NA KANAPKI)
Składniki (8 słoików 500ml):
  • 3 kg karkówki
  • 3 łyżki soli
  • 3 łyżki pieprzu
  • 3 łyżki czosnku granulowanego
  • 3 łyżki żelatyny
dodatkowo (do każdego słoika):
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu
Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Dodajemy sól, czosnek i pieprz. Odtaczamy mięsko przyprawami. Następnie dodajemy żelatynę (rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody) oraz 1/2 litra wody. Wyrabiamy, przykrywamy i chłodzimy 2 godziny.
Do wyparzonych słoików wkładamy liście laurowe, ziele angielskie i całe ziarna pieprzu, a następnie mocno ugniatając mięso (do 3/4 wysokości słoiczków).
Słoiki zakręcamy, wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką. Wlewamy wodę - do 3/4 wysokości słoiczków. Gotujemy konserwę na małym (!) ogniu 3 godziny. Następnie odstawiamy słoiki na 8 godzin (najlepiej na całą noc). Kolejnego dnia gotujemy całość jeszcze 1 godzinę. Po wystudzeniu wstawiamy konserwy do lodówki, żeby galaretka stężała.



Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne