POMIDOROWE BUŁECZKI Z CUKINIĄ I MOZZARELLĄ

 

Dziś na śniadanie były u Nas pachnące ziołami bułeczki z pomidorami. Nadziane grillowaną cukinią, czosnkiem i ciągnącym się serem mozzarella. Niesamowicie puszyste dzięki świeżym drożdżom i jasnej mące wysokogatunkowej (polecam tę: klik). Koniecznie musicie sprawdzić ten przepis.

POMIDOROWE BUŁECZKI Z CUKINIĄ I MOZZARELLĄ

Składniki:
ciasto drożdżowe
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki cukru
  • 3 szklanki mąki uniwersalnej Polskie Młyny
  • 1 łyżeczka soli
  • 25 ml oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
dodatkowo
  • 1 średnia cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 kulki mozzarelli
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Zarabiamy ciasto.
Drożdze rozpuszczamy w ciepłym mleku z cukrem. Odstawiamy całość do lekkiego spienienia. 
W dużej misce umieszczamy mąkę, sól, przyprawy, przecier pomidorowy, oliwę i rozpuszczone masło. Dodajemy roczyn i zarabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy je na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie ponownie je zagniatamy i odstawiamy na kolejne 30 minut.
Grillujemy cukinie.
Cukinie kroimy w cienkie plasterki, oprószamy solą i nacieramy rozgniecionym czosnkiem. Na patelni grillowej rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Grillujemy cukinie z obu stron. Ser kroimy w kostkę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy. Rozkładamy na cieście ser i plastry cukini. Zwijamy ciasto w rulon. Następnie tniemy go na kawałki 10 centymetrowe. Układamy bułki na blaszce wyłożonej pergaminem. Pieczemy je 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.





Przepis powstał we współpracy z firmą Polskie Młyny SA


Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne