BABKA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

 

Delikata, lekka jak puch, dwukolorowa babka wielkanocna z orzechami włoskimi. Polana kwaśnym lukrem cytrynowym. Mniam! Wygląda i smakuje obłędnie. Będzie się pięknie prezentowała na świątecznym stole.

BABKA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

Składniki:

• 150 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 5 jajek
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1 łyżka kakao

dodatkowo

• lukier cytrynowy

Formę z kominem smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Odstawiamy blaszkę do lodówki.
Piekarnik rozgrzewamy do 160*C.
Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą pianę. Dodajemy do masy jajka (pojedynczo), cały czas masę miksując. Wsypujemy mąki przesiane z proszkiem do pieczenia oraz cukier waniliowy i wlewamy mleko (robimy to stopniowo i naprzemiennie).
Powstałe ciasto dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy zmielone (na miałki proszek o konsystencji mąki) orzechy i kakao.
Jasne ciasto umieszczamy na spodzie oprószonej mąką formy, na nie wykładamy ciasto ciemne. W kilku miejscach skręcamy ciasto widelcem.
Babkę pieczemy 15 minut w 160*C, żeby równo wyrosła. Następnie podnosimy temperaturę do 170*C i tak pieczemy przez 45 minut (do suchego patyczka). Ciasto studzimy i dopiero całkowicie zimne wyjmujemy z formy.
Gotową babkę polewamy lukrem. Możemy ją udekorować wedle uznania (u mnie czekoladowe jajka).