WIOSENNA SAŁATKA Z BROKUŁEM I JAJKAMI

 


Przepyszna i bardzo łatwa do zrobienia sałatka z ugotowanych brokułów, jajek i świeżych, wiosennych warzyw. Idealna na świąteczne śniadanie.

WIOSENNA SAŁATKA Z BROKUŁEM I JAJKAMI

Składniki:
  • 1 brokuł
  • 6 jajek
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 zielony ogórek
  • 3 pomidory
  • solidny pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka chrzanu tartego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
Brokuł płuczemy w zimnej wodzie. Odcinamy grubą łodygę. 
Gotujemy lekko osoloną wodę. Różyczki ostrożnie wkładamy do wody i gotujemy je przez około 3 minuty. Następnie odcedzamy je, zalewamy zimną wodą i ponownie odcedzamy. Odstawiamy brokuł do wystudzenia.
Rzodkiewki i obranego ze skóry ogórka kroimy w plastry. Pomidora kroimy w ósemki. Jajka gotujemy na twardo (około 8-10 minut). Odcedzamy je i odstawiamy do wystudzenia. Zimne kroimy w ćwiartki.
Mieszamy ze sobą majonez, jogurt, chrzan, sól i pieprz. 
Wszystkie składniki przekładamy do miski. Można je układać warstwami lub ostrożnie wymieszać. Całość oprószamy posiekanym szczypiorkiem. 

1 komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.