Przepyszna i bardzo łatwa do zrobienia sałatka z ugotowanych brokułów, jajek i świeżych, wiosennych warzyw. Idealna na świąteczne śniadanie.
WIOSENNA SAŁATKA Z BROKUŁEM I JAJKAMI
Składniki:- 1 brokuł
- 6 jajek
- pęczek rzodkiewek
- 1 zielony ogórek
- 3 pomidory
- solidny pęczek szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka chrzanu tartego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Gotujemy lekko osoloną wodę. Różyczki ostrożnie wkładamy do wody i gotujemy je przez około 3 minuty. Następnie odcedzamy je, zalewamy zimną wodą i ponownie odcedzamy. Odstawiamy brokuł do wystudzenia.
Rzodkiewki i obranego ze skóry ogórka kroimy w plastry. Pomidora kroimy w ósemki. Jajka gotujemy na twardo (około 8-10 minut). Odcedzamy je i odstawiamy do wystudzenia. Zimne kroimy w ćwiartki.
Mieszamy ze sobą majonez, jogurt, chrzan, sól i pieprz.
Wszystkie składniki przekładamy do miski. Można je układać warstwami lub ostrożnie wymieszać. Całość oprószamy posiekanym szczypiorkiem.
Brak komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.