Przepyszne, delikatne, idealne na obiad. Świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie w wersji bezmięsnej albo jako dodatek do pieczonego mięsa czy jajka sadzonego. To przepis, który udowadnia, że najprostsze połączenia potrafią zachwycić najbardziej.
ZIEMNIACZKI W ŚMIETANIE
Składniki (6 porcji):
- 20 średnich ziemniaków
- 400 ml śmietany 30%
- 2 szalotki
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka masła
Ziemniaki obieramy, myjemy dokładnie i kroimy w cieniutkie plasterki (ja używam mandoliny). Umieszczamy je w misce. Dodajemy pokrojone w piórka szalotki i przyprawy. Mieszamy ze sobą składniki. Do wysmarowanych masłem kokilek przenosimy ziemniaczki. Układamy je w zawijasy, dzięki czemu gotowe będą się pięknie prezentowały. Śmietanę mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i rozlewamy po równo do naczynek. Każdą kokilkę owijamy szczelnie folią aluminiową (tworzymy pokrywki) i umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Pieczemy ziemniaki 50 minut, aż będą miękkie. Następnie ściągamy folię, podnosimy temperaturę do 200°C i podpiekamy je bez przykrycia 15 minut, aby się zarumieniły. Podajemy je jeszcze gorące.
A ta śmietana to słodka czy kwaśna?
OdpowiedzUsuńSłodka
UsuńProsty i pyszny dodatek do obiadu. Smakowało całej rodzince 🙂
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że smakowało ;-) Dziękuję za komentarz.
UsuńJak to jeść, jak to dzieło sztuki!
OdpowiedzUsuń