SAŁATKA CHRZANOWA

Jeśli szukasz sałatki, która ma wyrazisty charakter, a jednocześnie jest prosta i sycąca, ta propozycja z pewnością trafi w Twój gust. Sałatka chrzanowa z kurczakiem to połączenie smażonego kurczaka, żółtego sera, jajek na twardo i lekko chrupiących cebulek perłowych. Całość spina aromatyczny sos chrzanowo-majonezowy, który dodaje potrawie wyrazistości i przyjemnej ostrości.To idealny przepis zarówno na świąteczny stół, rodzinne spotkanie, jak i zwykłą kolację, gdy masz ochotę na coś „konkretnego”. Sałatka świetnie smakuje po schłodzeniu, a jej przygotowanie nie zajmie wiele czasu. 

SAŁATKA CHRZANOWA

Składniki:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczka papryki ostrej
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/ łyżeczki pieprzu
• 6 jajek
• 300g żółtego sera (np. gouda)
• 1 puszka /400g kukurydzy konserwowej
• 300g (1 mały słoik) cebulki perłowej marynowanej

sos

• 200g (1 mały słoik) chrzanu tartego
• 5 łyżek majonezu
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

dodatkowo

• zielona cebula / szczypiorek
• olej do smażenia

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z błon i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do mięsa przyprawy (paprykę słodką, paprykę ostrą, sól, pieprz, czosnek granulowany) i 1 łyżkę oleju. Mieszamy i odstawiamy na minimum godzinę do lodówki. Następnie smażymy mięso na 2 łyżkach oleju. Odsączamy mięso z nadmiaru tłuszczu.

Jajka gotujemy na twardo. Wystudzone kroimy w kostkę.

Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki. 

Odsączamy z marynaty kukurydzę i cebulkę.

Przygotowujemy sos.

W misce łączymy wszystkie składniki.

W szklanej misie układamy warstwowo wszystkie składniki. Najpierw kurczaka, następnie 1/3 sosu, kukurydzę, żółty ser, 1/3 sosu, jajka, cebulkę i resztę sosu. Całość dekorujemy posiekaną zieloną cebulką.