MAKARON Z TRUSKAWKAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

To prosty, a jednocześnie wyjątkowo pyszny pomysł na słodki obiad lub letni deser. Połączenie makaronu, soczystych truskawek oraz puszysttego kremu na bazie bitej śmietany i mascarpone. Smak, który wielu osobom kojarzy się z wakacjami i domową kuchnią. To danie przygotujesz w kilka chwil, a jego kremowa konsystencja i owocowa świeżość sprawią, że zniknie z talerzy błyskawicznie — zarówno u dzieci, jak i dorosłych.

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

Składniki:

• 250 g makaronu świderki
• 300 g świeżych truskawek
• 1 łyżka cukru kryształu  
• 250 ml śmietanki 30% lub 36%
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru

Makaron gotujemy al dente w posolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Następnie go odcedzamy i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. W tym czasie myjemy truskawki, usuwamy szypułki i blendujemy je na gładki mus, pozostawiając kilka do dekoracji. Dodajemy do nich łyżkę cukru i mieszamy. Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę, po czym dodajemy mascarpone i krótko mieszamy do uzyskania gładkiego kremu. Makaron wykładamy na talerze (mogą być głębokie), ddodajemy krem śmietankowy, a następnie całość polewamy sosem truskawkowym. Dekorujemy danie kawałkami truskawek.