SHAKE TRUSKAWKOWO-BORÓWKOWY

Uważam, że można sobie pozwolić od czasu do czasu na tak pyszną, mrożoną bombę kaloryczną! Zwłaszcza, gdy za oknem pogoda taka jak dziś (słońce, słońce i jeszcze więcej słońca).

SHAKE TRUSKAWKOWO-BORÓWKOWY

Składniki (4 porcje):

• 750 ml lodów waniliowych lub śmietankowych 
• 3/4 szklanki mleka 
• 500 g truskawek
• 100 g borówek czernic / borówek amerykańskich

ponadto

• 300 ml śmietany 30% 
• 1 łyżka cukru pudru

Truskawki i borówki myjemy. Truskawki osuszamy i oczyszczamy z szypułek. Kroimy je na ćwiartki. Owoce przenosimy do miseczki i odstawiamy na 30 minut do zamrażarki. Co jakiś czas je mieszamy, by nie zbiły się w lodową bryłę. Nie powinny zamarznąć całkowicie, a tylko lekko z wierzchu.
Mleko również wkładamy do zamrażarki na 30 minut. 

Po tym czasie truskawki rozcieramy blenderem na gładki mus. Za pomocą miksera łączymy go z lodami. Stopniowo wlewamy mleko. Całość miksujemy dokładnie. Jeżeli shake jest zbyt gęsty dolewamy mleka, jeżeli jest zbyt rzadki dodajemy lody. 

Przygotowujemy bitą śmietanę.
Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. 

Gotowy napój rozlewamy do szklanek. Dekorujemy go bitą śmietaną i świeżymi owocami.