PRECEL-DOGS

Po moich eksperymentach z precelkami i bajglami przyszedł czas na bardzo pyszną ich modyfikację. To coś dla wielbicieli parówek (oczywiście tych dobrej jakości). Takie smakołyki można podać na śniadanie lub podwieczorek. Ja serwowałam je z ogórkami konserwowymi, ketchupem i piekielnie ostrą musztardą.

PRECEL-DOGS
Składniki (10 precli):
ciasto
  • 30 g drożdży
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 50 g rozpuszczonego masła
ponadto
  • 10 parówek
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki mleka
  • ziarna (czarnuszka, nasiona dyni, słonecznik)
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy cukier i całość odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut, aby aktywować drożdże.
W dużej misce mieszamy mąkę, sól, rozmącone jajko i aktywny rozczyn. Zarabiamy jednolite, gładkie ciasto. Pod sam koniec wlewamy rozpuszczone masło i jeszcze raz całość zagniatamy.
Ciasto przenosimy do oprószonej mąką miski, przykrywamy suchą szmatką i odstawiamy w ciepłe miejsce, by podwoiło swoją objętość. Wyrośnięte przenosimy na oprószoną mąką stolnicę i zagniatamy. 
Dzielimy je na 10 równych części. Z każdego kawałka formujemy najpierw kulkę, a następnie dość długi wałeczek. Każdą parówkę owijamy ciastem. Następnie precelki smarujemy zmieszanym żółtkiem z mlekiem i oprószamy je ziarnami. Bułki pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 160*C.





3 komentarze

  1. Fajnie wyglądają :) Na pewno sa pyszne

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadza się ;-) Najlepsze takie cieplutkie, wprost z piekarnika!

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię takie zjeść od czasu do czasu :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne