KEBAB Z KURCZAKA Z SOSEM JOGURTOWYM

Takie obiady uwielbiamy wszyscy w domu. Aromatyczne (im więcej przypraw tym lepiej) i mięsne! W połączeniu z domowym pieczywem (moje ostatnie odkrycie: chlebki lawasz) i sosem jogurtowym...Palce lizać!
Patyczki szaszłykowe w dłoń i do dzieła! :-)

KEBAB Z KURCZAKA Z SOSEM JOGURTOWYM

Składniki:
kebab
  • 4 filety z kurczaka
  • 5 ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 papryczka chili
  • 3 łyżki oliwy
sos jogurtowy
  • 250 ml gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki sumaku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 świeży ogórek
Dzień wcześniej marynujemy mięso.
Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Rozcieramy je z solą. Dodajemy pozostałe przyprawy, posiekaną drobno papryczkę chili i oliwę. Mieszamy marynatę.
Mięso myjemy dokładnie, osuszamy na ręczniku papierowym, oczyszczamy z kostek i błon i kroimy w grubą kostkę. Obtaczamy je w marynacie. Całość odstawiamy na noc do lodówki.
Następnego dnia wyjmujemy mięso, nabijamy je na patyczki do szaszłyków i grillujemy na patelni (lub grillu w ogrodzie) z obu stron, aż ładnie się zarumieni.
Przygotowujemy sos.
Jogurt mieszamy z solą, sumakiem, oliwą i sokiem z cytryny. Mieszamy z ogórkiem pokrojonym w kostkę.
Kebaby podajemy z ulubionym pieczywem, warzywami sezonowymi i sosem jogurtowym.


Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne