KOLOROWE WAFELKI

Bardzo proste, kolorowe ciasteczka z andrutów. Najbardziej smakują chyba dzieciakom. Ja przygotowałam je w wersji trójkolorowej, ale spokojnie można wykorzystać do ich zrobienia galaretkę tylko jednego rodzaju (np. cytrynową). Jeśli szukasz pomysłu na prosty, a jednocześnie pięknie wyglądający deser, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Jeśli jesteście sentymentalni i lubicie przepisy z historią to przetestujcie jeszcze ten przepis na ciasteczka z andrutów z masą czekoladową.

 KOLOROWE WAFELKI

Składniki:
warstwa poziomkowa

• 1/2 kostki masła
• 50g cukru kryształu
• 200g (mały kubek) śmietany 30%
• 1 galaretka poziomkowa

warstwa cytrynowa

• 1/2 kostki masła
• 50g cukru kryształu
• 200g (mały kubek) śmietany 30%
• 1 galaretka cytrynowa

warstwa jagodowa

• 1/2 kostki masła
• 50g cukru kryształu
• 200g (mały kubek) śmietany 30%
• 1 galaretka jagodowa

ponadto

• 7 kwadratowych andrutów

Przygotowujemy warstwę poziomkową.
Masło umieszczamy w rondelku o grubym dnie. Dodajemy cukier i chwilkę całość podgrzewamy, aż składniki się rozpuszczą i połączą. Do mocno podgrzanej mieszaniny wlewamy śmietanę. Podgrzewamy ją na minimalnym ogniu - nie możemy jednak pozwolić, by się zagotowała. Po około 5 minutach wsypujemy galaretkę poziomkową. Mieszamy masę bardzo energicznie. Gdy składniki się połączą zdejmujemy rondelek z ognia. Studzimy warstwę poziomkową.
Warstwę cytrynową i jagodową przyrządzamy analogicznie.
Gdy masy nieco stężeją wykładamy je na andruty. Łączymy wszystkie warstwy układając kolory naprzemiennie. Całość przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy, żeby ciasteczka ładnie się skleiły. Tak przełożone andruty odkładamy w chłodne miejsce na minimum 2 godziny. Następnie kroimy je na kawałki.