Babka karmelowo-czekoladowa na piwie to ciasto, które zaskakuje już od pierwszego kęsa. Głęboki aromat kakaołączy się tu z delikatną, lekko karmelową nutą oraz subtelną goryczką piwa, która podbija smak i nadaje wypiekowi wyjątkowej wilgotności. To propozycja dla tych, którzy lubią klasyczne domowe ciasta w nieco bardziej wyrafinowanym wydaniu.
KARMELOWO-CZEKOLADOWA BABKA NA PIWIE
Składniki:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka piwa karmelowego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki mąki pszennej
ponadto
- cukier puder do oprószenia
Jajka wbijamy do miski. Dodajemy do nich cukier i cukier waniliowy. Całość miksujemy na puszystą, jasnożółtą pianę (najwyższe obroty miksera). Nie przerywając miksowania dodajemy olej. Chwilę ubijamy i wlewamy piwo.
Ustawiamy najniższe obroty miksera i stopniowo (łyżka po łyżce) dodajemy mąkę przesianą (najlepiej dwukrotnie) z proszkiem do pieczenia.
Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy mąkę, a do drugiej kakao. Łączymy składniki delikatnie je ubijając.
Formę na babkę wypełniamy naprzemiennie ciastem jasnym i ciemnym (dozujemy je po 4 łyżki).
Pieczemy babkę 50 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C (do suchego patyczka). Gotową i wystudzoną oprószamy cukrem pudrem.
Zacna baba!
OdpowiedzUsuń:-)
OdpowiedzUsuń