Kruche ciasteczka waniliowe są delikatne, maślane i aromatyczne. Idealnie sprawdzają się jako dodatek do kawy, herbaty lub kakao. Ten prosty przepis na kruche ciasteczka waniliowe pochodzi z przepiśnika mojej mamy.
Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na szybkie słodkości, ten przepis na kruche ciasteczka waniliowe będzie strzałem w dziesiątkę. Ciasto jest łatwe do wyrobienia, dobrze się wałkuje i można z niego wycinać różne kształty.
Ciasteczka można oprószyć cukrem pudrem, udekorować czekoladą, marmoladą, powidłami lub wykorzystać jako bazę do ciasteczek przekładanych. Dzięki swojej delikatnej strukturze długo zachowują świeżość i smak.
KRUCHE CIASTECZKA WANILIOWE
Składniki:- 250g mąki krupczatki
- 125g masła
- 50g cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego / ziarna z 1 laski wanilii
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kopiata łyżka śmietany 18%
- 1 żółtko
- marmolada / powidła / groszki czekoladowe / cukier puder
Masło, śmietanę i jajko wyjmujemy prosto z lodówki (składniki muszą być zimne).
W misie robota kuchennego zarabiamy ciasto z podanych składników. Owijamy je folią i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Jeśli używamy tradycyjnych foremek do ciasteczek (wykrawaczek), ciasto rozwałkowujemy na grubość 5mm i wykrawamy ciasteczka.
Jeśli używamy foremek drewnianych (jak ja), obsypujemy mąką ich wnętrze (dość dokładnie), ciastem wyklejamy foremki, ścinamy nadmiar ciasta nożem, a następnie odwracamy foremkę do góry dnem by ciasteczko z nich wypadło (ja delikatnie odklejam brzegi palcami lub nożem).
Ciasteczka wypełniamy marmoladą (powidłami, czekoladą). Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 25 minut (grzanie góra-dół).
Brak komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.