AJERKONIAKOWA BABKA Z KOKOSEM

 

Babki nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. My wolimy te piaskowe, niezbyt wilgotne. Ta taka właśnie jest. Słodka i delikatna jak puch. Dodałam ajerkoniak również do polewy. 

AJERKONIAKOWA BABKA Z KOKOSEM

Składniki:
  • 3  jajka
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 1/2 szklanki likieru jajecznego 
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
polewa
  • 1/3 szklanki likieru jajecznego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej   
dodatkowo
  • masło
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • jajeczka czekoladowe
Formę smarujemy masłem i oprószamy kokosem. Odstawiamy ją do lodówki.
Piekarnik nagrzewamy do 180*C.
Pieczemy babkę.
Jajka ubijamy razem z cukrem na kremową masę. Cały czas mieszając dodajemy olej i likier jajeczny.
Osobno mieszamy składniki sypkie. Mąki przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy sól i wiórki kokosowe. Łączymy ze sobą składniki mokre i sypkie, delikatnie ciasto mieszając. Przelewamy masę do formy. Pieczemy babkę około 50 minut (do suchego patyczka). 
Studzimy ciasto.
Przygotowujemy polewę.
Likier jajeczny zagotowujemy z mąką ziemniaczaną. Gotujemy około 3-4 minuty. Gorącą polewą oblewamy ciasto. Dekorujemy je wedle uznania.




Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne